▼クチコミ情報
●Le Creuset ココット・ロンド 20cm ホワイト
・「清潔感のある白」
ルクルーゼが欲しくなると迷うのが色。定番のオレンジもいいけれど、意外に鍋にはない白もドラマなどでも良く見るし（笑）で、気になって迷いました。でも白を買う上で更に迷ったのが、カレーなどの色が残ってしまうのではないか？ということ。でもルクルーゼは汚れがつきにくいとのこと聞き購入したところ、本当に大丈夫でした！
大きさは特徴を生かして是非オーブンへ入れてシチューを作ってみたかったので、この20cmにしました。重さもまぁまぁ、使いやすいです。でも、22cmだとスチーム調理のできるオプションが購入できるようになったので、蒸し料理・揚げ料理に使いたい場合はそちらのほうがいいかもしれません。
・「一生モノ！」
こちらのお鍋は、炊飯や揚げ物にも使用できますが、特に煮物に最適です。極弱火でコトコト煮る事が出来ますのでガス代の節約にもなりますし～煮えるのが早い！尚かつ焦げ付きにくいので濃厚なスープ（カレーやシチュー）など目を離すとすぐに焦げてしまうような物も、焦げ臭くなる事なくじっくり煮る事が出来ます。（万が一焦げてしまった場合にも大変な思いをする事なく簡単に落とせます）とても丈夫にできていますので、一生使えると思えば安い買い物ではないでしょうか？（高価でなかなか手が出ないという点からプレゼントとしても、とても喜ばれる商品だと思います）優れもの故の欠点をいえば重い事！調理中は重さのおかげでお鍋を押さえる事なくかき混ぜたり出来るのですが、やはり洗う時がちょっと大変なので腕の力に自信のない方は、２０センチ位の鍋がオススメです。レシピによくある３～４人分の煮物や２人分のカレー位にちょうどイイ大きさだと思います。
・「30年使ってます。最高！」
鶏一羽が丸ごと料理できるとのうたい文句に引かれて30年前に購入しました。今みたいにカラフルじゃなくお色は茶です。少しホーローが薄くなった個所がでてきましたが、現役バリバリで使っています。初めは勝手がわからず、ジャガイモが蓋を開けたら完全に溶けて真ったいらになっていたり、シチューを噴きこぼしたりしました。今は熱加減、蓋の重さも使いこなせるようになりました。油炒めも平気ですし、無水調理もできます。購入時は「高いかな？」と感じましたが、完全に減価償却できました。(^-^)
・「1人暮らしでも重宝」
やっぱりどうせ作るなら美味しくできあがって欲しいですよね。未だ料理本が手放せないような初心者の私でも、これがあれば本当に美味しくできます。和でも洋でも（中は未体験）これ一つあればだいたいのことはできますし、熱伝導が良く保温性も高いので無駄にガスを使わなくて良いです。色も赤・オレンジ・青・黄・白・緑・黄緑とあるのでインテリアに合わせられます。デメリットとしてあげられている重さですが、使っているうちに慣れますよ。逆にこれくらいの重さがあった方が雑な私の場合丁重に扱えることができてよいと思います。
・「ご飯がおいしい！」
我が家には４個のル・クルーゼがありますが、毎日使っているのがこの２０cmです。これでご飯を炊いています。３～４人家族で２～３合炊く家庭にはピッタリのサイズです。火加減（中火で沸騰→弱火で１０～１２分）と水加減（研いだ後３０分おき、２合に対して水は４００ｍｌ）さえ気をつければ、だれでも美味しいご飯が炊けますよ！
私は平野由希子さんのレシピ本を見て試してみました。この本もお薦めです。特に豆ご飯は絶品で、春先は何度も作りました。他にも、カレーや肉じゃが、ポトフもとっても美味しくできます。１日で食べきる分量なら、２０cmでこれらの煮込み料理もできますよ。特にお芋の甘さに感動！！です。
重さを気にする方がいますが、このサイズなら女性でも大丈夫だと思います。
琺瑯はお手入れも簡単です。強火を多用しなければ焦げ付くことはありませんが、もしも焦げ付いてしまったら重曹を大さじ１～２入れてお湯を沸騰させてから冷ました後、スポンジで軽く擦れば取れますよ。
料理の腕が確実にワンランクアップする鍋です。最初に買うならこのサイズで間違いありません。おすすめします！！
●「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理
・「シンプルでおいしい！！」
料理上手な友人宅で食べたビーフシチューがとってもおいしくて、レシピを聞いたら、「ル・クルーゼのレシピ本通りに作っただけ」とのこと。早速、購入。この本で紹介されている「にんじんと牛肉の白ワイン煮」作ってみました。予想以上においしくできました。
煮物はもちろん、玄米も黒米もおいしくふっくら炊けます。写真もきれいで、見てるだけでも幸せな気分になれます。鍋の説明書にも書かれてありますが、お鍋のお手入れも方法も紹介されています。
・「ポイントは、ルクルーゼだとどう作るのかにある」
このレビューで高評価ですから、いまさら、という感じもしますが、一点述べておきますと、たしかにルクルーゼじゃなくても作れる料理が出ているのはもちろんで、それは他のルクルーゼ本でも大体そうです。
端的に言えば、米だった炊けるわけで、それは電気がまでも出来るわけです。
しかし、こうしたルクルーゼ本は、ルクルーゼならではの、野菜から水が出てきて、それを逃さないとか、熱が全体に回りやすいためにたとえばジャガイモなども煮崩れしにくくほっくりやわらかくなるという特徴を最大限に生かすには、水を加える量、調味料の量をどのように変えるのがいいかを検討している本だということです。ありふれた料理が取り上げられているからダメだとか、他のものでも作れるという批判は当たらないし、書物の趣旨を把握していないものではないかと思います。別にこの本だけに限った話ではなく、初めてルクルーゼを買ってみて使い、美味しいと思ったけど、いままでとどう変えるともっと美味しさを引き出せるのかという疑問を持つような方であれば、こうした本はやはり力になってくれるのです。
・「ル・クルーゼを持っているならオススメ！」
ル・クルーゼを持っている方にはぜひオススメしたい１冊です。ぐーんとお料理のレパートリーが広がってル・クルーゼをもっともっと使いこなしてお料理しよう、って気になります。写真もきれい、レシピもみやすく簡単なのにひとひねりしたおしゃれなレシピ、他にもお豆の炊き方やごはんの炊き方など使いこなしのヒントがいっぱいです。私のお気に入りレシピは白菜のナンプラー煮、新たまねぎとホワイトアスパラガスのヴィネガー煮…みなさんもぜひチャレンジしてみてください。プリンもやさしい味に仕上がりますよ。
・「本当のフランス料理！」
日本で食する着飾ったフランス料理とは違います。フランスの家庭料理です。五つ目の『ルクルーゼ』を入手し..お料理苦手の私ですが毎日楽しんでいます。ロールじゃないキャベツ、春野菜の鍋炒め、新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き、他10種類の野菜料理。にんじんと牛肉の白ワイン煮、ぶり大根バルサミコ風味、鶏と根菜のポトフ、他13種類の煮込み料理。御飯、リゾット、ピラフなどの9種類の米料理。塩漬け豚とキャベツのポットロースト、プリンなどオーブンが無くても出来る料理。大根のスープ煮など4種の火を止めてじんわり煮の料理が掲載されています。
・「驚くほど美味しいです！」
結婚のお祝いにル・クルーゼをプレゼントしてもらいました。実際どんなふうに使っていいのかわかりませんでしたが、本を見ながら最初にご飯を炊いてみました。その美味しいことと言ったら！ル・クルーゼの魅力をたっぷり伝えているし、写真も素敵、どれも簡単な作り方、これからル・クルーゼを購入したい方は、これを読んだら絶対に欲しくなりますよ。炊飯器以外でご飯を炊いたことのない人も大丈夫。本には詳しくガイドしてありますよ。とっても簡単です。
●「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう
・「他の鍋とは一味ちがうル・クルーゼの「使い方」がわかる本」
ル・クルーゼを持つすべての人に、騙されたと思って読んでほしい本。そもそもル・クルーゼは、ほかの鍋とは使い方も素材に対する働きかけ方もちょっと違う。これを読むと、今までル・クルーゼの可能性を眠らせ台所の飾りにしていた方々も、その活用法がわかるはず。ただの見かけが可愛い高価なフランス鍋ではありません。私も恥ずかしながらその一人でしたが、この本を通してル・クルーゼがいかにコストパフォーマンスの高い‘使える’鍋であるかがわかったばかりでなく、料理や素材に関する認識も深まりました。
レシピはシンプルで素材の旨みを生かしたものばかり。普通の家に置いてないような調味料はほとんど登場しません。でもおいしい！肉じゃがやおひたしに始まり、ちょっと時間のかかる（でも簡単な）煮込み、炒め物、肉・魚料理やごはんもの（ごはんが美味しく炊けるのもルクルーゼの特徴）、デザートまで、本の薄さの割にはいろいろなお料理が。素材の良さを生かすのが上手な著者らしいレシピ集だと思います。なにかシンプルで美味しいものが食べたいなあ～という時にはいつもこの本を開きます。所々に載っているコラムも楽しい。ル・クルーゼというと洋風の煮込み料理と言うイメージですが、こんなに和食に向いていて、色んな使い方ができるなんて、目からウロコ！世界中で愛され使われ続けている理由がわかった気がしました。他のル・クルーゼ本よりも実用度が高いので、まずはこの本からのデビューをお奨めします。
・「買って正解でした！生活習慣病予防に一役しそう。」
地味な料理なので、買うのをずい分ためらっていましたが、買って正解でした。かんたんで美味しい！ 水のいらない肉じゃがは自分で作っててびっくりするぐらい野菜から水分がでてだしがなくてもしみじみ美味しい。 豆乳鍋も初めて豆乳を使った料理でしたが、これまた美味しい。 油モノ、濃い味つけが大好きな旦那もビックリしてました。煮魚ぎらい、薄味嫌い、中性脂肪値高めの旦那の為にもなりそうなレシピばかりです。どうやって薄味で魚を食べてもらうか、しばらく献立に頭を悩ませていましたがこれでストレスがなくなりました！ この本のおかげで、旦那もルクルーゼファンになり、もう一つルクルーゼのお鍋を購入予定です。
・「全部試してみたくなる」
和食がテーマの本ですが、さんまをナンプラーで味付けする等、定番以外のお料理も載っていてこれがまた美味しい。もちろん肉じゃが等定番物も、文句なし、失敗なしです。何冊かレシピ本を持っていますが、この本の出番がとにかく多いです。工程も少ないので、何回か作れば本を見なくても作れるようになれそうです。自然とル・クルーゼの使い方のコツも身につきます。
・「ルクルーゼを使いこなすコツがいっぱいです」
ルクルーゼの評判をあちこちで聞いて、買ってはみたものの使い方がわかりませんでした。せっかくいい鍋を買ったからには使いこなしたい！と思い、この本を購入しました。
いろいろなレシピだけでなく、コラムではなぜ水分少なめでいいのか、なぜ煮魚のときは蓋をしないのか、調味料の選び方などがいっぱい載っていて、とても参考になりました。もちろん、どのレシピもおいしいです。ごはんを炊く用にもうひとつルクルーゼが欲しくなってしまいました。
・「野菜がこんなに美味しいなんて」
ブロッコリーのおひたしを作ってみました。ブロッコリーを普通の鍋で茹でたのとル・クルーゼとどう違うのか、最初は全く創造がつきませんでした。本の通りに作ってみたところ、ブロッコリーがこんなに美味しいなんて！とびっくりしました。ル・クルーゼを使うだけで、野菜の味そのものがこんなに豊かに引き出されるなんて、驚きの1冊でした。
●基本の家庭料理 和食篇―おいしくできる・きちんとわかる
・「目からうろこ」
料理には関心があるけれど、何から手をつけてよいのやら・・・と思っているときにたまたま手にしたこの一冊。基本から応用まで、かなり理屈っぽく解説されていて素晴らしいです。
ウィークエンドはあれこれ挑戦して、家族を喜ばせ、自分にも自信？を与えてくれた気がします。
洋食篇が楽しみです。
・「料理を教わったことがない男性にも」
料理の基本について、ここまできちんと、実際の調理に即して書かれたものは希少だと思います。
食材を買うときの選び方から、「落とし蓋」と「きせ蓋」の意味と役割、塩をつまんで量る時の手の形まで、類書が略している点を特にわかりやすく説明してくれます。また、経済的な視点によるアドバイスが随所に出て来ます。
論理がしっかり書かれているので、他の本のレシピにも応用できます。わたしのように誰からも料理を教わったことがない男性にこそ、ぜひおすすめします。
・「きちんとわかりました」
紀宮さまご結婚関連の番組で紹介されていて、購入しました。家庭料理の基本というか原点がきちんと書かれていて、さすが御用達の一冊。テレビでクローズアップされていた炒りどり、材料の下ごしらえの仕方もていねいに出ていて、とてもおいしくできました（私も結婚するときに贈られたかった…！）。毎日食べてもおいしい家庭料理を「きちんと」覚えたい人に、最適のチョイスではないでしょうか？
●イワタニ カセットフー アモルフォ2N CB-AMO-2N
・「高級感、メンテナンス性を兼ね備えたカセットコンロ」
今までのコンロがすぐ汚れ、あまり触りたくなくなった経験から、見た目が掃除が楽そうだったため買ってしまった一品。使ってみての感想は、思ったとおり掃除が楽でした。液晶画面の掃除用のウェットティッシュを使って表面を拭けば、油汚れがすばやく取れます。表面がステンレスで光が反射し汚れがよく見えるので、拭き忘れが存在しません。カセットの交換も簡単でした。コンパクトさでは他機種に譲りますが、価格なりにいろいろな機能は備えています。ただ衝撃に弱いかもしれません。表面がへこんだり傷ついたりしてしまったら結構気になるかもしれません。大切に使える方にお勧めです。
・「ガスコンロのかわりにも十分です」
料理のたびにガスコンロの周りもきっちりきれいにして、毎日ほこりもとりたい自分なので、固定式ガスコンロは譲渡し、こちらを使用しています。
カセットコンロという感じが全くせず、あるだけで台所が美しくなる存在感が非常に気に入っているほか、圧力鍋での玄米炊飯や強い火力が必要とされる料理にも十分対応できます。汚してしまっても掃除が非常に楽なのが助かります。コンパクトで軽いのでコンロの下なども楽にお掃除できます。
ただし、ガスカセットが近所で入手できる環境ならいいでしょうが、カセットがすぐに入手できない環境だとカセットの定期的な調達が面倒に感じるかも知れません。また、小さな子供がいる家庭には向きません。鍋を支える部分がかなり熱くなるのに、あまりそれを感じさせないデザインなので間違って触ってしまって大やけど、の危険性があります。
耐久性も優れているようで、すでに毎日の炊飯に使用して4年になりますが、まだまだ調子がいいです。しかし一口しか火がないのはさすがに不便になってきたのでもう一台追加購入予定です。。。
・「美しい！」
一目惚れでした。たかがカセットコンロでこの値段？？と驚きましたけど見た目がシンプルでインテリア性に優れているのでそちらに興味のある方は反応しますよ。また、ステンレスなのでメンテナンスも簡単☆夏は焼肉、冬は鍋料理…と使い始めてもうすぐ5年目になりますがピカピカです。強火はあまり使ったことがありませんがとろ火のような弱火にまでおとせるので便利です。
・「IH調理器が嫌な方へ」
オール電化にしたものの、IHの電磁波の影響らしき頭痛?に悩んで、デザイン性にとんだこのカセットコンロの最高級品(!)を買いました。又、お洒落なキッチンで鍋を囲みたいときも、ステンレスの清潔感と高級感が漂い素敵です。テレビの料理番組でも見掛けますね。あと、オール電化の万が一の停電に備えて常備にもおすすめです。
・「弱火が難しい」
着火が電子式で楽かと思ったのですが、丸い着火スイッチを回すのに、握る力と回す力が結構必要です。お年寄りには絶対不向きです。それと、弱火にするのも着火スイッチが重くて難しいです。
普通のコンロみたいに、つまみやすいスイッチなら良かったのですが･･･
●常備菜―つくりおきのおかずと展開料理 (わたしの保存食)
・「とても便利です」
もともとお料理は得意ではありません。子ども三人と、出勤・帰宅時間が不規則な夫のために、日に何度もキッチンへ立つことを少々苦痛に感じていました。何とか効率よくこなすには・・・と考え、気の向いたとき、手の空いたときに作り置きして冷蔵保存しておける、常備菜を利用することにしました。
内容は大きく和風･洋風・中華風に分かれ、
野菜・乾物・豆類･魚介・肉・卵と素材別に、3人の料理家がレシピを紹介しています。その中でも和風で野菜を扱ったおかずが多いですね。
また、旬の時期別に分かれて紹介している章もあり、夏であれば、茗荷やしし唐辛子、いんげんなど、美味しくて栄養価が高く、安価な旬の時期に、たっぷりと利用できるようになっており、とても便利に思いました。
レシピの内容も、奇抜で凝ったものや、作りづらいものではなく、基本的なものや、懐かしい味のもの、手に入り易い食材のものが多いと感じました。常備菜を使って作るお手軽なお料理も載っているので、献立に変化もつけ易くなっています。
便利でも、作ってみて美味しくないとがっかりですが、その点も合格でした。比較的薄味に仕上がります。
冷蔵庫から取り出せはいつでも食べられるので、子どもも市販のおやつを食べることが無くなりました。さつまいもやお豆の甘煮、小魚の田作りなどは、子ども(3歳/2歳)もおやつとして美味しく食べています。食材を余すことなく利用できるのも経済的にも、精神的にも、嬉しい限りです。お料理をお作りになる方すべてにお勧めします。
・「実はアレルギーですが・・・」
この本はとっても良いです。結婚して１０年、今まで５０冊以上料理の本を買いましたが、その中で一番良かったと思います。レシピの数が多く、昔ながらの和風のお惣菜やヘルシーなものが多いというところがハナマルです。すべての料理に出来上がり写真が載っていて、全部カラー写真でおいしそうです。（ただし作っている途中の写真はありませんので、超初心者という方には向かないかもしれません。千切りって何？油抜きって何？と思ってもそんな説明はありません）
うちの実家の母は料理嫌いで、買ってきたお惣菜のことも多かったので、この本に載っている常備菜が私にはめずらしいし、おいしいです。小さい頃からおばあちゃんと同居だったら、私みたいに「きんぴらってこんなに種類があるんだー」って驚いたりしないのでしょうね。
うちの子はアレルギーがあって、卵や乳製品、小麦などを除去した食事を作っています。でもこの本はほとんどの料理が作れるので（醤油を小麦なし醤油に変える必要はありますが）アレルギーの方にもお勧めです。
・「こんなのが欲しかった！」
一日仕事して、帰ってきて、それからやっとっていう食事の準備、って結構大変。料理好きなはずなのに、それでもどうして良いかわかんないときってありますよね。そんなときに、“作っといてよかったぁ”って、心から思えるレシピがたくさんです。朝、少し早起きをしてちょっとした勝負ご飯の準備をするもよし、帰りが
遅くて準備が出来そうにないときに、大切な人のために作っておいてあげるのもよし、とにかく愛情いっぱいの一冊。忙しい貴女に是非お勧めします★★★★★
・「レシピ数に満足。」
とにかく、レシピ数も多く、材料別に載っているので探しやすいです。もちろん、おいしい！みなさんいい評価をしてやっしゃるので、あえて、少し気になったことを書きますと…
数を優先したためか、表記はとにかく省スペースです。見開きには７レシピほどが載り、常用漢字以外のものもたくさん出てきます。最近流行の（？）見開き半分にレシピ、半分に写真という「眺めていても楽しい本」というよりは「これぞ実用本！」といったかんじです。ほかの方も書かれているように、料理用語には解説がありませんし、写真と文字でぎっしり！というレイアウトなので、これから料理を始めるとかとっつきやすいものをお探しの方にはあまり向かないかもしれません。
また、ちゃちゃっとできて、保存もできる！というコンセプトではなく、時間のあるときにじっくり作って、数日かけて味わうというものが多いので、本当に忙しくて、週末もまったく時間がない！という方はほかの（保存もきかないけれど）すぐにできるレシピ本のほうがいいと思います。余談ですが、糀から味噌を作る方法も載っています。
・「買ってよかった～～」
最近の料理本のようなおしゃれさや派手さはないと思いますが、堅実で役に立つ、でも古めかしくなく、若い人でもやってみようかなと思えるレシピがあります。使いまわしのヒントもあるので、とても役に立っています。お肉のマリネは気軽にできて、しかもとっても美味しい！買ってよかった～～と思える一冊になりました。
●HARIO 片口ボール4個セット
・「いろいろ使える♪」
パンを良く焼くので下準備に便利かなと思い、購入しました。とっても薄くて軽くてガラスじゃないみたい。レンジにも使えるし、ガラスだから色移りも匂い移りも気にならない。フープロの蓋から液体を注ぎいれる時もとても便利でした。かわいらしい目盛りもついています。
ただ、容量はわかっても具体的なボールのサイズがわからなかったので買うときにちょっと迷いました。ざっくりと測ったところ、一番大きいボールが直径約15.5cm、一番小さいボールの直径が約7.5cmでした。あくまでも目安ですが購入をご検討の方は参考になさってください。
・「大活躍です！！」
このタイプは、お料理の下ごしらえや、お菓子作りにとても重宝します。タレをつくったり、ゼリー液を作るときなども電子レンジにそのまま入れることができるため、手際よく出来ます。これからのシーズンに活躍すること間違いなしです！！
・「電子レンジで使えて便利」
注ぎ口もついていて、とても重宝しています。中身が見えるので、混ざり具合もわかって良いです。電子レンジに入れてもOKなのも便利。
薄いガラスなので、中身を力いっぱい混ぜたら割れちゃうかも…という心配は常にありますが、幸いまだ割れてません。
・「持ちやすくて使いやすい！ でも割れちゃった('；ω；｀)ｸﾞｽﾝ」
数ヶ月前にここで購入して使っていましたが、独特な「くぼみ」があるおかげで持ちやすく、しかも使いやすくてとても重宝してました。ガラス製なので電子レンジでもそのまま使え、おおよその目盛りも付いているので、プリン作り等の牛乳を量って→温め→混ぜるがこれ1つで出来ます。
…が。レビューにもありましたがガラスが思ったほど薄く、先日洗っていたら「ミシッ」と音がして「ん？」と思っていたら割れちゃいました('；ω；｀)洗うときに左手の親指と他の指でボールを支えて洗うと思いますが、この時親指に力が入りすぎると…割れちゃうかもしれません。。せっかく良いものだったので残念でしたが、再購入するか検討中です。
●クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報)
・「レシピがわかりやすくてとても豊富です」
永久保存というだけあって、レシピの量もたっぷりです。そして野菜やフルーツの切り方からコレステロール、カロリーをおさえたヘルシー料理も載ってます。献立例も載っていて、前日にできること、当日することなどここまで詳しく書いてくれる本は他にないと思います。前菜からデザートまでこれ１冊でじゅうぶんフルコースを楽しめると思います。といっても難しい料理ばかりではなく、普段の家庭料理として作れるお手軽なものまでわかりやすく丁寧な写真で説明してくれます。とっても満足する１冊でした！
・「家庭でつくれる」
ちょっと家庭でごちそうを・・・・というときにぴったりの本です。お勧めのわけは@作ってみて、自分が作るのにいつもと違う味に仕上がる。A材料が手に入りやすい。B盛り付けの写真が美しい。C料理のちょっとしたコツがアドバイスの欄やレシピに丁寧に書かれている！（揚げ物ではパン粉の付け方、はらい方。煮込み料理では水加減や、火を止めるタイミングの表現。）D料理のABCではフライパンの熱し方、材料の切り方、電子レンジの活用法などもあって基礎からプロの丁寧さまで教えてもらえるのもとっても良かったです。なによりとってもおいしかった！
・「おうちでフルコース」
おうちにいながら、フルコース料理が食べれますよ♪
・「すごくおいしい」
ホームパーティをやるので、この中からラタトゥユ、キッシュ、鳥の丸焼、じゃがいもの田舎風炒め、を作りました。日常的にはもっと手を抜いたものを作っているので、多少手間がかかる印象がありましたが、出来上がりは本当においしくて、パーティの参加者にもほめていただけました。これからも活用します！
・「使える！」
使えるレシピが多数あります。このページ数に対しては、本の値段が安いのではないでしょうか。低カロリーホワイトソースやお菓子レシピが特にお気に入りです。
●おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
・「焼き菓子作りの「本当のコツ」がわかる」
この本はクッキーやケーキの作り方やコツを、カラー写真と的確な説明文で具体的に書いてあります。
例をあげると、よくある初心者向けのお菓子作りの本だと、泡立ては「角が立つくらい泡立てる」のように書かれているのですが、この本だと具体的に「ハンドミキサーで○○回混ぜる」と書いてあります。また、他の本だと、粉類とバターや卵を混ぜる時の混ぜ方は「ヘラで切るようにサックリ混ぜる」と書いてあるのですが、この本では「プロは切るような混ぜ方はしません。ヘラの面が生地によくあたって大きくしっかり混ぜるようにします」のように書いてあります。
私は、今まで何度か、他のお菓子作りの本を見てクッキーやスポンジを作ってみたことはあるのですが「まずくはないけど、モッサリして素人くさい味」というものしか作れなかったのです。しかし、この本に載ってる手順と計量を完全に守って作ったところ（材料は完全には忠実にできなかったので、ごく普通のスーパーで買える小麦粉や砂糖や無塩バターを使いました）、素人臭さのないふわふわさくさくのクッキーや、ふんわり柔らかいシフォンケーキが初めて作れるようになりました。この本に書かれてるコツは本物です！
他の本ではわかりにくい「本当のコツ」を知りたい人にオススメです。
・「間違いない。」
私が初めて買った小嶋さんの本です。生地の混ぜ方・混ぜる回数・混ぜる時間・生地の温度ｇで記された計量全てが新鮮で最初からじっくり読みました。こんなに丁寧に書かれてる本は私の持ってる中では初めてです。私にとって細かく記されてるからこそ失敗もなく本当にありがたいです。今までフルーツケーキ・紅茶のサブレ・シュプリッツ・バニラシフォン新生姜の甘煮を作りました。全部美味しかったです。紅茶のサブレは食べてもらった人皆に喜んでもらえるのでもう定番です。メレンゲもこの本の立て方が定番になりました。勿論バターケーキの混ぜ方もこの本が教科書です。この本に出会ってお菓子作りが前よりずっと好きになりました。
・「言うことなし！」
お菓子つくりをはじめて半年。本をあれこれ買いましたが、いまだにこの本がベストです。この通に作れば、失敗なんてありえません。レシピ自体はほかより「ひとてま」多いこともありますが、上達のための近道！と、張り切ってチャレンジしています。もっと沢山の種類を出して欲しい・・・
・「最初からこの方法を知りたかった！」
多くのお菓子の本に記載されている「切るようにさっくり混ぜる」「混ぜすぎると粘りが出て膨らまない」、この呪文にどれほど途方に暮れていたことでしょうか。最初からこの方法を知りたかった！の一言です。初心者だからこそ上手にふんわり焼き上げたい、召し上がる方々に喜んでいただきたいですよね。きちんと計量することの大切さが理解できます。私は初めてお菓子を作ってからこの本に出会うまで、「素人のお菓子」（＝変な添加物などは入ってないけど、ケーキ屋さんに比べたら明らかに膨らんでいない、生地も重い）でした。泡立て方、混ぜ方の違いでどのような生地になるか、どう焼き上がるのか、写真で一目瞭然ですし、書いてあるとおりに実践すると「これは今までのと違う！」と感動します。この値段でお菓子教室に通って手取り足取り詳しく教えていただいているかのような感じです。初心者の方こそ、お手元に一冊置いておかれることをお勧めします！
・「本当においしい」
お菓子を作るのが好きで以前から本を見てはよく作っていたのですが、出来上がりは「ホームメイドとしては・・」という程度で、出来も安定しませんでした。 多分「切るように混ぜる」とか「グルテンが出ないようにサックリ」とか「粉が見えなくなるまで」とかをどの程度にするのか判断出来なかったせいだと思います。この本を買ってスポンジを焼いてみましたが「80回位混ぜる」と明記してあったのでその通りにしてみたところ、本当に見違えるような出来に。ふんわりボリュームがあるスポンジは、きめが細かくしっとりとしていて、口に入れると「ふわっと広がる卵の味」と「ソフトで優しい甘さ」はさすが「パティシエの味」と納得してしまいました。 本当においしい！混ぜ方などが曖昧な書き方ではなく、はっきりと回数、時間等で明記してあるので「誰が作っても同じように作れる」ところがすごいと思います。
●お菓子作りのなぜ?がわかる本
・「美味しいお菓子が焼けます」
スポンジで行き詰まっていたときにこれに出会いました。
私はいつも共立て法でやっていたのですが、普通の本だと『湯せんで泡立て、少し温度が上がったら外す』というものばかりだったのに、この本は『（卵液が）40度になるまで高速で泡立て、湯せんから外して今度は冷めるまで泡立て続ける』という、聞いた事のない方法が書いてありました。
半信半疑で、でも、とりあえずやってみるかと思い実行すると、フンワリとした美味しいスポンジが焼きあがりました。
これに気を良くして、ロールケーキを焼いてみたのですが、ここでも、中に包むクリームが生クリームではなく『ディプロマットクリーム』という巻きやすいクリーム。卵黄と砂糖をよく混ぜ、そこに白ワインでふやかしたゼラチンを入れて６，７分立てにした生クリームと混ぜて使うのですが、クリームがだれてこないので、お土産に持っていくのに、崩れたりする心配もなく、しかも味もよくて（コクが出て、生クリームだけよりも美味しい）とても気に入りました。
あと、パウンドケーキですが、同じ配合なのに４通りもの作り方が紹介されています。興味本位で3種類ほど作ってみましたが、不思議なことに作り方ひとつでこんなに味が変わってくるものかと驚きました。マーブルクグロフも作ってみましたが、とても美味しくできました。
とまぁ、すごくお勧めな本ではありますが、お菓子作りが全くの初心者なんです！という方でも、もちろんいいとは思いますが、ある程度お菓子作りをされている方に向いているような本・・・そんな感じがしました。私のように、他の本で色々試しに作ってみたけど納得いくものができず、行き詰まってしまった、こんな方にはさらにお勧めの一冊です。
・「失敗しない！」
いろんなレシピでシュークリームを４度も作り続けましたが、皮は膨らまず、クリームは糊のようになってしまいました｡でも、この本のとおりに作ったら、皮は見事に膨らみ、クリームもトロトロで、まるでお店で売られているシュークリームのように出来上りました｡とくに、クリームの作り方は他のレシピとは全く違い、はじめは驚きましたが、本当においしくできますよ！混ぜ具合の目安など、写真付きで本当に分かりやすく、とても助かりました｡
・「疑問が解決されました」
お菓子作りも一通りのものが作れるようになると、さらにより美味しく、上手に作りたくなります。そのときに出てくる疑問がこの本を読んで一気に解決されました。そういう点では初心者向きではないかもしれませんが、基本的なレシピと丁寧な解説はお菓子作りのバイブルとなるはずです。
・「お菓子つくりの上達に」
他の本と比べて、説明が丁寧でとてもわかりやすい。お菓子教室で習うようにコツや技がわかります。基本をおさえるだけでなく、実はレシピも豊富です。はじめに読んだだけだと『これでいいのかな・？』と思うかもしれませんが、書いてあるとおりにやってみれば、その出来上がりには目ウロコです。文章も親しみやすく、説得力があります。
・「表紙のようなスポンジが焼けた焼けた！」
パウンドケーキには自信がありました･･･でも、スポンジはなかなか満足いく仕上がりになりません。もう悔しくて悔しくて、図書館で専門書借りてきました。読んでも、なんだかわかったようなわからないような。
そして、この本に出会ったわけですが、自分がどこで失敗していたのか、きちんと理解することができました♪なんでこんなにきれいに焼けるの？と、自画自賛。この本を読むと、作業の段取りが頭にインプットされますからたのしくケーキ作りできますよ～。
お菓子作りは化学的な要素もありますからそこを、この本のようにわかりやすく説明してもらえると理科オンチの私は助かります。
この本のとおりにすると、絶対にきれいなケーキが焼けますよ！
●BRITA Maxtra リクエリ COOL 1.1L
・「サイズを確認すると良いです。」
他の方のレビュー通り、性能的には何の申し分もないです。なので私はサイズのレビューをします。リクエリは、冷蔵庫のドアポケットに入るコンパクトな幅×奥行きですが、高さが結構あります。ドアポケットの一番大きい段（牛乳を入れる段）に入れると、リクエリの頭が下から二番目の段（マヨネーズなどを入れる段、、で伝わるでしょうか？）に当たってしまいます。リクエリ本体をすこし傾ければ冷蔵庫のドアは閉まりますが、水をなみなみと入れたときはちょっと不安定で怖いです。なので、牛乳を入れる段に高さ28.4cmのリクエリが入るか確認してからの購入をお薦めします。性能的には文句なしです！
・「文句のつけようがない」
味に関してはみなさんが書かれているように何の申し分もありませんので違った視点から評価したいと思います。
まずサイズはこのリクエリが一番無難です。というか万能です。冷蔵庫にスポット入ります。リクエリでも少し無駄にスペースがいるのでこれ以上大きくなるとホント邪魔になるだけです。１．１リットル以上濾過した水を冷やしたいなら他の容器に移し変えて冷やすことをお勧めします。
料理用に大きいサイズを買おうか迷っている方リクエリで十分ですよ。足りなくなったらまた濾過して水を足せばいいだけですし、時間もそんなにかかりません。ちなみに濾過スピードは１リットル約３分１０秒でした。これはどのサイズでも共通でしょう。
一気に2リットル使いたいんだという方も他の容器をうまく使えば事足りますし、不恰好でもいいのなら箸などをつかって濾過装置を浮かせればリクエリでも2リットル以上水を濾過することも可能です（使い切ることを前提ですが・・）
構造上カートリッジの下に水が少し溜まって（全共通）しまいますが、気になる方は洗う際にカートリッジをとりはずして洗ってください。２０秒もかからないですから。毎日使うなら洗う必要ないと思いますけど
これを買ってから水を飲む習慣がつき、代謝がよくなったのか以前より肌の吹き出物や便通がよくなりました。
リクエリはほんといい奴です。シンプルで場所とらないし飽きません。どうぞ手にとってみてください。長くなりましたが以上です
・「半信半疑でしたが…」
今まで、クリンスイの浄水器を使ってましたが、とても旨いと言える水ではなく原水に対するささやかな抵抗程度のものでした。みなさんのレビューを読んで、半信半疑で買いましたが、水道水がここまで変わるとは…。正直、驚きました。プラスチック容器とろ過タンク、このショボイ造りで３０００円台の値段。高いと思って敬遠してましたが、買って正解！！
・「２年ほど使ってますが・・・」
冷蔵庫に必携ですね、これは。
真夜中に喉が渇いた起きがけ、ブリタで飲むよく冷えた水は、とても甘く。甘露とはまさにこのことですね。柔らかい感じの味になるのでとても飲みやすいですし、ご飯を炊くときなどにも使えます。ミネラルウォーターを使うのはちょっともったいないかな、という料理の場面でも気兼ねなく使え、重宝します。
・「仕切りのあるドアポケットは要サイズ確認」
我が家の冷蔵庫（07年式三菱フレンチドアタイプ）では、動かせない仕切りがあるためにドアポケットに入れることはできませんでした。参考までにポット底面から10センチ上の断面寸法を測ってみたところ約横11.2センチ、縦8.6センチでした。一般的な牛乳パックは7.0センチ四方ですので牛乳パックぴったりサイズだと入らないようです。幸い野菜室に高さがあったのでそちらに入れたらかえって子供たちには出し入れが楽だったようで結果オーライではありますが、これから購入される場合には注意された方がいいかと思います。
※底面から10センチを測ったのは我が家の冷蔵庫ドアポケット仕切りの高さが大体そのくらいだったからです。上に向かって広がっているデザインなので仕切りの高さによってサイズは変わりますし、ドアの幅自体が狭い場合には持ち手が干渉するようになる可能性もあります。いずれにしろ、微妙な場合には返品の可能性も視野に入れて購入店舗を選ぶことを強くお勧めいたします。
基本的な機能については他の方が書いているとおりですので★５つ。旧タイプアルーナからの買い替えだったので容量が足りるか心配でしたが、旧タイプよりも浄水スピードがかなり速くなっているので実際に使っていて困ることはありません。
Le Creuset ココット・ロンド 20cm ホワイト (詳細)
「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 (詳細)
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう (詳細)
基本の家庭料理 和食篇―おいしくできる・きちんとわかる (詳細)
イワタニ カセットフー アモルフォ2N CB-AMO-2N (詳細)
常備菜―つくりおきのおかずと展開料理 (わたしの保存食) (詳細)
HARIO 片口ボール4個セット (詳細)
クイーン・アリスの永久保存レシピ (別冊家庭画報) (詳細)
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に (詳細)
お菓子作りのなぜ?がわかる本 (詳細)
BRITA Maxtra リクエリ COOL 1.1L (詳細)